1、要把新颖的冬瓜去皮，皮和瓤肯定要祛除洁净，这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水外面清洗一遍。
2、再者就需求把冬瓜切成一块块的，而且这个厚度也是有央求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不冗杂晾干，薄了又会没几了。
3、然后在太阳底下摆放凳子，凳子下面铺好板子，这样就把冬瓜干一片片的铺下去晾晒即可。
4、晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了，由于还需求晾晒，一天是不能晾晒成冬瓜干的，所以还需求第二天的晾晒。到了早晨就需求放进屋子里一片片的铺开就好。
5、最后等候第二天太阳进去之时，就可以把冬瓜干再次铺在板子上，晒几个小时就可以了，留意晒的进程中要翻转下比拟好，这样两面都能晒到最好。